ستنتج آلة تقطيع الفاكهة ثفل الفاكهة وعصير الفاكهة المتبقي أثناء الاستخدام، كما أن التنظيف المنتظم لآلة تقطيع الفاكهة يمكن أن يطيل عمر الخدمة. تتمثل طريقة التنظيف في شطف ثفل الفاكهة وعصير الفاكهة بالماء النظيف، ثم مسح شفرة وجسم آلة تقطيع الفاكهة بقطعة قماش جافة، ثم وضع طبقة رقيقة من الشحوم على شفرة آلة تقطيع الفاكهة باستخدام الشحوم، والتي يمكن أن تمنع شفرة آلة تقطيع الفاكهة من الصدأ. إذا كان لا يمكن استخدام آلة تقطيع الفاكهة بشكل طبيعي، فيجب إرسالها إلى مركز خدمة صيانة متخصص في الوقت المناسب للإصلاح.