مفرمة اللحوم هي مؤسسة لتجهيز اللحوم في عملية الإنتاج، واللحوم النيئة وفقًا لمتطلبات العملية المختلفة، ومعالجة مواصفات مختلفة لحشو اللحوم الحبيبية، من أجل الخلط الكامل مع المواد المساعدة الأخرى لتلبية احتياجات المنتجات المختلفة.
مفرمة اللحم عبارة عن سلسلة من المنتجات؛ عند العمل، يتم فرم لحم المواد الخام عن طريق عملية القص التي يتم تشكيلها بواسطة حافة القطع الدوارة وشفرة الثقب على لوحة الفتحة، ويتم تفريغ المواد الخام بشكل مستمر من الآلة تحت تأثير قوة البثق اللولبية. وفقًا لخصائص المواد المختلفة ومتطلبات المعالجة، يمكن تكوين الأدوات المقابلة وألواح الفتحات لمعالجة الجزيئات ذات الأحجام المختلفة لتلبية متطلبات العملية للعملية التالية.
